上海から主にMac・iPhone・音楽・工場生産関係のネタをお届け。
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02:04:15
北京には4箇所、幻の手羽(中国語では鶏翅 ji1 chi4)が食べられる店があるという・・・

今日(昨日か)は兄貴分の紹介で、その4つの幻の手羽のうちのひとつ、東四八条の“五哥鶏翅”に行った。

大人気すぎて、予約しないとほぼ間違いなく入れない。しかもその予約が電話でしか受けず、しかもその予約電話が全然繋がらない。やっと繋がったと思ったら予約完了なんてこともしばしば。
予約のときは日にちと人数を決めなくてはいけない。時間は6時からと8時からのみ。

日本大使館の人までお忍びで来るほど、といったらその人気ぶりがわかるだろうか。

そして店がまた普通に行ったら絶対わからない場所、北京の胡同(小道)の奥の奥にある。
店自体は小さな小さな院子。
しかもこれがめちゃくちゃ小汚い。
そして夏は暑すぎるくらい暑い。
入るといきなり炭火で手羽先を焼いていて、店全体が煙で充満。
体中が煙のにおいで満たされ、きっと帰り道、すれ違った人の誰もがこいつ串食ったなと思うだろう。
ビールは自分で冷蔵庫から持ってくる仕組み。
主の五哥は生粋の北京人(老北京)。しかも典型的な、いわゆる胡同串子。愛想はよくない。サービスなんてあってないようなもの。
が、一旦懐に飛び込めばとことん親しくしてくれる、そんなオヤジ。腹も出てるし、上半身は素っ裸だ。
これまでずっと本人が焼いていたらしいが、景気がいいのか若い衆に焼かせていた。

手羽の種類は激辛(両面唐辛子塗り)、辛(片側塗り)、普通の3種類のみ。
辛でも相当辛いらしいので普通を注文。
前菜の種類はごく少ない。あくまで手羽先のみ食べる店なのだ。
しかも、1回で注文を済ませろというシステム。追加はダメ。
というわけで5人でも80本くらい頼む(最後余ったら持ち帰りはOK)。
1本に2つつきで2.5元。

雑談しつつ待つこと10分ほどで噂のクレイジー手羽登場。

キタキタキター!

独特の甘み(蜂蜜か?)と、花椒(花サンショの実)の絶妙なバランスがやみつきに。そして多分極めつけは・・・言わないでおくがいいもん入ってる、絶対。舌がびりびりと。それをビールで洗い流して、ひたすら手羽を食う!一人10本は簡単にたいらげられると思う。

まあともかく公にしたくない店なので具体的な場所は言えないが、まあ東四八条にある、とだけ言っておこう。

ああ、ウマかった!
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Xiao_Long

Author:Xiao_Long
【近況】2009/10/24 更新
中国歴足かけ14年、現在は上海に駐在。
これまでやってきた仕事は中国語翻訳・通訳、中国購買・貿易業務、音楽系マネジメント・コーディネート、レストラン(中華)経営等幅広く。
07年7月7日(スリーセブン!)に結婚、子供はまだない。
MacBook MB467がおいらの相棒。
iPhone3GS片手に上海と浙江省を往復しては奮闘する毎日。
Twitter: @xiaolong761216

【プロフィール】
■東京生まれ、東京育ちの日本人
■日中半端バイリンガル(家庭内言語は中国語)
■過去のお仕事履歴
・1998年~99年
北京留学(北京語言文化大学→北京大学)しつつ現地音楽事務所に勤務。
・99年~02年
東京渋谷・恵比寿でレストラン経営しつつ途中で上海駐在して貿易など。
・02~06年
とある電子機器メーカーで中国生産を担当、上海と東京行ったり来たり。
・06年7月~
北京に移住し、中国最強のパンクバンドマネージャーを経て、
・08年10月~
上海に移住、一気に堅気に戻る。
・現在
日本の建具金物を扱う会社の駐在員として、中国生産業務(生産/品質管理・購買業務)を一手に引き受け中。

【課外活動】
■メディア出演・掲載系
・NHK特別番組「あしたをつかめ 平成若者仕事図鑑スペシャル“北京でドリーム カムズ トゥルー”」に出演(2008年8月~4回再放送)
http://www.nhk.or.jp/shigoto/zukan/08sp2/next.html

08年8月7日(木) 22:00~ NHK総合
08年8月8日(金) 21:00~ NHK WORLD(海外)
08年8月19日 火曜日 14:05~14:48【総合テレビ】
08年8月25日 月曜日 01:45~02:28【総合テレビ】(=24日 日曜日 25:45~ )
08年9月19日 金曜日 01:00~01:43【教育テレビ】(=18日 木曜日 25:00~ )
※他に、友人の服部君や井上朋子ちゃんなど北京の和僑が5人出演。
■中国ロック系活動
・中国ロックメーリングリスト「Yaogun ML」主催者(最近サボり気味)
・北京のロックバンド「THIN MAN(痩人)」のフジロック '00 & '01連続参加を全面コーディネート
・2003年10月 日本のロックバンドBRAHMAN CHINA TOUR(北京MIDI FES, 豪運Bar Live)を全面コーディネート
■飲食店系活動
・FUJI ROCK FESTIVAL WORLD RESTAURANTへの出店('00-'02、中華料理)
■翻訳・通訳系活動
・2006年2月
台湾のトップスター・周杰倫(Jay Chou、ジェイ・チョウ)来日コンサート通訳
・NPO法人のお手伝いで日中小中学校文通の翻訳
・某放送系番組の中→日翻訳
■所有資格
・HSK(漢語水平考試)8級
・講道館柔道弐段
・スキューバダイビングライセンス(OW)
・SAJスキー2級
・普通運転免許(MT)
■スポーツ
時々水泳、冬は必ずスキー。格闘技とサッカーは最近は観戦のみ。
■過去所有車
VIVIO、Alfa Romeo 145、Mercedes-Benz C200等。ほんとはMT車好き。
■非戦音楽人会議メンバー

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